I 2014 har rigtig mange danskere valgt at investere i en saftpresser eller en såkaldt slow juicer for at lave friskpresset juice. I den anledning har mange stillet spørgsmål til, hvor sundt friskpresset juice i realiteten er. Mange diætister har udtalt sig omkring denne debat, men der har generelt været stor uenighed.
Sunde grøntsager som hurtig juice
Grøntsagsjuice
Vil man gøre noget godt for krop og sjæl, så kan med fordel lave grøntsagsjuice. Det mest optimale ville være at spise grøntsagerne, men det kan for de fleste virke mere appetitligt at drikke sine grøntsager som juice. En af de primære fordele ved grøntsagsjuice er, at du får en stor mængde sunde kostfibre. Derudover indeholder grøntsager også masser vitaminer og mineraler, som man ikke kan få for meget af. Vil man lave friskpresset juice, så bør størstedelen af saften stamme fra grøntsager. Den mest optimale måde at bevare det høje indhold af vitaminer og mineraler er ved at benytte sig af en slow juicer. Slow juicere er kendt for at køre med et lavt antal omdrejninger, så de mange sunde næringsstoffer ikke går til spilde. Bruger du en almindelig saftpresser, vil saften miste mange af de sunde fibre. Dog er der selvfølgelig nogen grøntsager, som er sundere end andre. Det kan være en god idé at sætte sig ind i, hvilke næringsstoffer de forskellige grøntsager indeholder.
6 stykker frygt om dagen – Kan juice være en erstatning?
Det officielle kostråd lyder på, at man skal spise 6 stykker frugt om dagen. Det kan i den forbindelse være fristende at smide 6 stykker frugt eller grønt i sin saftpresser og dermed drikke som juice i stedet. Det er dog ikke en løsning, som kan anbefales. I forhold til mæthed vil det være bedre at spise frugterne, ligesom man får den optimale mængde sunde næringsstoffer ved at spise i stedet for at presse til juice. Det anbefales, at man højst erstatter 2 stykker frugt med friskpresset juice. Selvom friskpresset juice bliver betragtet som det sunde valg, så bør man heller ikke overdrive. Hvis man gerne vil tabe sig, vil det ikke være en god idé at drikke uanede mængder juice. Hvis du er vild med juice og samtidig gerne vil tabe dig, så bør du holde dig til de mest sunde frugter og grøntsager.
De primære fordele ved friskpresset juice
Selvom vi har været inde på, at det kan være en ulempe at drikke for meget juice, så er der selvfølgelig en lang række fordele. Først og fremmest har juice den klare fordel, at det styrker immunforsvaret til bedre at kunne bekæmpe sygdomme. Frugter og grøntsager har nemlig et højt indhold af A-, C- og E- vitaminer samt mineraler og enzymer, som alle er gavnlige næringsstoffer. Friskpresset juice er desuden en god måde at slippe af med maveproblemer samt sænke risikoen for at udvikle maveproblemer i fremtiden.
Grøntsagsjuice indgår blandt andet i Den Fede Faste
Friskpresset juice kan med fordel drikkes på alle tidspunkter af døgnet. Det er ganske almindeligt at drikke et glas juice fra morgenstunden, så man får mere og overskud til at at klare sig igennem dagen. Ligeledes betragtes det som en glimrende forfriskning til middag, eftermiddag og aften. Sammenligner man med brygget juice fra supermarkedet, så vil de fleste mene, at friskpresset juice er mere velsmagende. Smagen kommer dog ene og alene an på, hvilke frugter og grøntsager man bruger i juicen. Der findes rigtig mange gode bøger med juice opskrifter, ligesom man kan finde mange delikate opskrifter på safter, juice og smoothies på nettet.
Når man laver friskpresset juice, bør man drikke det med det samme for at få den bedste smag. Laver man juice med en saftpresser eller slow juicer, så bør man ikke opbevare juicen i mere end 24 timer. Det anbefales derfor, at man ikke presser mere juice, end man kan nå at drikke på et par timer.
Skriv et svar